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Linee di macchine
- Tritacarne da banco
- Tritacarne da pavimento
- Tritacarne con mescolatore
- Tritacarne refrigerati da banco
- Tritacarne refrigerati da pavimento
- Tritacarne refrigerati con mescolatore
- Affettatrici a gravità
- Affettatrici professionali automatiche
- Affettatrici verticali
- Affettatrici con bilancia
- Affettatrici manuali
- Affettatrici verticali automatiche
Affettatrici Serie speciale "Mortadella"
C/E H SMART
Formatrice, hamburgatrice automatica - 1000 cicli/ora
Veloci, silenziose, sicure e affidabili, compatte, facili da pulire. Questi modelli di hamburgatrice sono ideali per: macellerie, super e ipermercati, laboratori alimentari, fast food, mense, cucine di comunità.
Le macchine, alimentate con macinato, producono in modo automatico hamburger o polpette in porzioni dal peso desiderato, regolabile attraverso il rullo di formatura, anche usando varie combinazioni di ingredienti: carni di manzo, pollo o pesce in combinazione con pangrattato, uova, verdure, formaggio, soia, spezie. È possibile anche trattare impasti per biscotti. Il peso degli hamburger o delle polpette resta costante e perfettamente determinato, aspetto produttivo importante nel settore della produzione e confezionamento e nella ristorazione collettiva, in cui le quantità di prodotto/porzione/confezione sono definite con precisione.
Sostituendo il rullo formatore si possono produrre porzioni con forme diverse: quadrate, ellittiche, doppie o di fantasia.
CARATTERISTICHE » DATI TECNICI - DIMENSIONI »
Optional » Certificazioni »
Macchina conforme alle norme CE in materia di igiene e di sicurezza. CARATTERISTICHE
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Struttura in acciaio inox e alluminio anodizzato.
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Rulli in Delrin® intercambiabili ad una o due forme.
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Nastro trasportatore di serie
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Pala innesto rapido
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“Interleaver”; interfogliatore di carta (opzionale)
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Vetrina in acciao inox e coperchio in metacrilato trasparente
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Pulizia filo Manuale a macchina accesa e vetrina chiusa
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Materiali idonei al contatto con gli alimenti.
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Finecorsa magnetici di sicurezza codificati e protezioni fisiche per impedire l’accessoalle parti in movimento.
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Veloce smontaggio dei articolari a contatto col macinato (vasca, pala, rullo formatore)
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Parti elettriche in scatola con protezione IP 55.
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Interfogliatore |
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Pala innesto rapido |
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Pulizia filo a macchina accesa |
DIMENSIONI - DATI TECNICI
| Capienza tramoggia | l | 18 |
| Produttività | pcs/h | 1.000 |
| Motore trifase | kW (HP) | 0,3 (0,4) |
| Motore monofase | kW (HP) | 0,3 (0,4) |
| Forma | ø mm |
Hamburger
Ø 50 a 125 mm
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Cylindrical Meatball
2 x Ø 28 a 45 mm
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| Peso netto | kg | 48 |
FORMA
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